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Im Lion d'Or 1774 feiert unser neues gastronomisches Angebot die Region Sologne und das Valle del Loira.
Unter der Leitung von Küchenchef Didier Clément bietet unser neues Restaurant mit Michelin-Stern und neuem Service authentische und innovative Küche, in der lokale Produkte (Pferde, Rinder, Flussfische und saisonales Gemüse) mit Kreativität verarbeitet werden. Dieses Menü ist eine Einladung, die Aromen unserer Region, die Weine des Loira und die Spezialitäten unseres Hauses zu entdecken.
Unser neues Weingut, eines der modernsten der Region, lädt Sie zu einer önologischen Reise durch das Herz der großartigen Weinberge des Valle del Loira ein. Von Sancerre bis Vouvray, vorbei an Chinon und Saumur – jede Flasche wurde aufgrund ihrer Exzellenz und ihrer perfekten Harmonie mit der Küche von Küchenchef Didier Clément ausgewählt.
Selbst Kenner, die einfach nur neugierig sind, werden von Guiarle begeistert sein.
— Gourmetrestaurant mit Michelin-Stern.
— Mittagessen: 12:00–13:30 Uhr
— Abendessen: Donnerstag bis Montag von 19:30 bis 21:00 Uhr
Rocambole, Engelwurz, Hirse, Saúco-Blüte, Kochtabak, Paraenkörner…
Der Sternekoch hat eine neue Esskultur geschaffen. Aus unseren Lektüren, unseren Geschichten und unseren Erfahrungen in der Sologne sind tiefgründige und informative Werke entstanden. Didier Cléments Küche ist geprägt von der Geschichte der Gastronomie, die er gemeinsam mit Marie-Christines Frau entwickelt hat, und dennoch absolut zeitgemäß. 2023 wurde das Sternerestaurant mit dem Gütesiegel „Green Food Industry“ ausgezeichnet, einem Gütesiegel für umweltbewusstes Kochen mit nachhaltiger Abfallverwertung.
Seit vielen Jahren pflegt das Restaurant Lion d'Or 1774 ein tiefes Verständnis für feinen Geschmack, insbesondere dank Marie-Christine Clément, die von Küchenchef Didier Clément gefördert wurde und sich auf diesem Gebiet bestens auskennt.
Heute setzen wir diese Tradition fort und bieten eine außergewöhnliche und exklusive Auswahl an Tees an, darunter: Pu'er Chu Cha oder Seng Cha aus Xishuangbanna (Yunnan, China), Oolongs vom Wuyi-Felsen (Fujian, China), Oriental Beauty (Taiwan) und Schwarztee aus den Nilgiri-Bergen (Munnar, Indien).
Diese Tees sind für Hochzeiten im Restaurant (zu einem günstigen Preis) und im Gourmetrestaurant in Nilgiri (Munnar, Indien) erhältlich.
Sie werden im Restaurant (auf Anfrage) und in der Feinkostabteilung als Speisenbegleitung angeboten.
— Serviert von 8:00 bis 10:30 Uhr im Speisesaal des Restaurants zu allen Mahlzeiten oder, je nach Verfügbarkeit, auf der Terrasse.
— Für Gäste geöffnet.
Genießen Sie den Tag mit neuen kulinarischen Erlebnissen, wenn Küchenchef Didier Clément die besten regionalen Produkte präsentiert.