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Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant von Küchenchef Didier Clément befindet sich in unserem Renaissance-Herrenhaus und verspricht ein kulinarisches Erlebnis, das dem historischen Erbe der Umgebung gerecht wird.
Hier ist jedes Gericht eine Hommage an die Produkte der Sologne und die Weine der Loire, serviert in einer Atmosphäre, in der Eleganz und Geselligkeit Hand in Hand gehen.
Küchenchef Didier Clément, der das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Lion d’Or 1774 leitet, verkörpert eine Küche, die tief im Terroir der Sologne und des Loiretals verwurzelt ist. Ausgebildet von einigen der größten Namen der französischen Gastronomie, hat er einen Ansatz entwickelt, bei dem der Respekt vor regionalen Produkten an erster Stelle steht. Seine engen Beziehungen zu regionalen Erzeugern (Gärtnern, Viehzüchtern und Winzern) ermöglichen es ihm, die besten Zutaten für Gerichte zu beziehen, die den Reichtum unserer Region zelebrieren.
Seine Inspiration schöpft er aus den kulinarischen Traditionen der Sologne, den großen Klassikern der französischen Küche und einem Hauch von Moderne, der den entscheidenden Unterschied ausmacht. Das Ergebnis? Eine großzügige und raffinierte Küche, in der jeder Bissen eine Geschichte erzählt: die Geschichte der Sologne, ihrer Wälder, ihrer Teiche und ihrer Weinberge.
— Klimatisierter Speisesaal
— Kleiderordnung: Es gibt keine strenge Regel, aber gepflegte Freizeitkleidung ist erwünscht.
— Herren tragen bitte lange Hosen (keine Shorts oder Flip-Flops).
— Haustiere sind im Restaurant nicht gestattet.