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Ubicado en nuestro hôtel particulier renacentista, el restaurante con estrella Michelin del chef Didier Clément le ofrece una experiencia culinaria a la altura del patrimonio que lo rodea.
Aquí, cada plato es una celebración de los productos de Sologne y de los vinos del Valle del Loira, servidos en un entorno donde la elegancia se combina con la convivialidad.
El chef Didier Clément, al frente del restaurante con estrella Michelin de Le Lion d’Or 1774, encarna una cocina profundamente arraigada en el territorio de Sologne y del Valle del Loira. Formado junto a algunos de los grandes nombres de la gastronomía francesa, ha desarrollado un enfoque en el que el respeto por los productos locales es primordial. Su estrecha relación con los productores de la región (horticultores, ganaderos y viticultores) le permite seleccionar los mejores ingredientes para crear platos que celebran la riqueza de nuestra región.
Su inspiración se nutre de las tradiciones culinarias de Sologne, de los grandes clásicos de la cocina francesa y de un toque de modernidad que marca la diferencia. ¿El resultado? Una cocina generosa y refinada, en la que cada bocado cuenta una historia: la de Sologne, sus bosques, sus estanques y sus viñedos.
— Comedor climatizado
— Código de vestimenta: no tenemos un código estricto, pero se requiere una vestimenta adecuada.
— Pantalón largo obligatorio para los hombres (no se permiten pantalones cortos ni chanclas).
— Se admiten mascotas en el restaurante (suplemento de 20 €).